Dans Pozzo - Jello Crusade, vous incarnerez un jeune concierge de restaurant appelé Pozo qui doit absolument nettoyer avant l'arrivée de l'inspecteur. Vous devrez donc astiquer tous les carreaux, et évidement une fois lavé vous ne pourrez plus y repasser! C'est donc sur ce principe que sont basés tous les casse-têtes. Plusieurs carreaux spéciaux sont introduits de niveau en niveau pour augmenter le défi (télé-porteur, barré, de différentes couleurs...). Le jeu offre plus de 40 niveaux.